野菜と果物の意外な正体クイズ　イチゴのつぶつぶは何？

正解：C．ひとつひとつが果実（痩果）

正解は「ひとつひとつが果実（痩果）」です。つぶつぶは「痩果（そうか）」と呼ばれる果実で、その中に種が1つ入っています。私たちが食べている赤い部分は、花の付け根にある「花托（かたく）」がふくらんだもので、植物学的には果実ではありません。

正解：D．ナス科

正解はナス科です。トマトのほか、ナス、ピーマン、じゃがいもも同じナス科の仲間です。トマトは南米のアンデス地方が原産で、日本には江戸時代に伝わりましたが、最初は食用ではなく観賞用として扱われていたといわれています。

正解：B．野菜（果実的野菜）

正解は野菜（果実的野菜）です。農林水産省の統計では、木になるものを果樹、田畑で育てる草本性の植物を野菜とする考え方から、スイカ、メロン、イチゴは「果実的野菜」に分類されています。ただし、スーパーの売り場では果物として扱われることがほとんどです。

正解：B．茎（地下茎）

正解は茎（地下茎）です。じゃがいもは、地下に伸びた茎の先がふくらんだ「塊茎（かいけい）」です。表面にある「芽」が出るくぼみは、茎についている芽の名残です。一方、さつまいもは根がふくらんだ「塊根（かいこん）」で、同じ「いも」でも食べている部分が異なります。

正解：A．大きな草（多年草）

正解は「大きな草（多年草）」です。バナナは高さが数メートルにもなりますが、幹のように見える部分は葉の付け根（葉鞘）が重なり合ってできた「偽茎（ぎけい）」で、木のようにかたくなることはありません。

正解：C．同じ種類の植物で、品種や収穫の時期が違う

正解は「同じ種類の植物で、品種や収穫の時期が違う」です。どちらもトウガラシと同じ種（Capsicum annuum）に属しています。一般的な緑のピーマンは熟す前に収穫したもので、熟すと赤くなります。パプリカは肉厚で甘みの強い品種です。

正解：A．中国

正解は中国です。中国の長江流域などに自生していた植物が、20世紀初めにニュージーランドに持ち込まれ、品種改良されて世界に広まりました。名前は、ニュージーランドの国鳥キーウィに見た目が似ていることにちなんでつけられました。

正解：A．つぼみ（花蕾）

正解はつぼみ（花蕾）です。小さなつぼみがたくさん集まった部分を食べています。収穫せずにそのまま育てると、黄色い花が咲きます。カリフラワーも同じアブラナ科の仲間で、白いつぼみの部分を食べています。